Bữa cơm gia đình với món canh cà tím nấu sườn và đậu phụ
Mất:3 phút, 41 giây để đọc.

Cà tím là một loại rau rất bổ dưỡng và được nhiều gia đình Việt yêu thích. Các món từ cà tím có thể kể đến là cà tím nướng, cà tím xào thịt,… và món canh cà tím là phổ biến nhất. Món canh cà tím nấu sườn với đậu phụ sẽ là món ăn sáng tạo mang đến hương vị phong phú cho bữa cơm gia đình bạn. Cách nấu canh cà tím không khó, chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như cà tím, đậu phụ, sườn non sau đó thực hiện theo hướng dẫn bên dưới của Tintucgioitre24h thì bạn sẽ có ngay món canh ngon đúng điệu cho bữa cơm gia đình ấm cúng đấy.

Giá trị dinh dưỡng không ngờ từ cà tím

Giá trị dinh dưỡng không ngờ từ cà tím

  • Giảm viêm: Nasunin có tác dụng chống viêm và làm giảm căng thẳng. Nó cũng giúp loại bỏ các kim loại độc hại (thủy ngân, asen và chì) ra khỏi cơ thể.
  • Bảo vệ DNA và màng tế bào: Nasunin bảo vệ lớp mỡ của màng tế bào, giữ chúng chặt lại với nhau, ngăn chặn sự thay đổi hoặc chết của tế bào.
  • Tốt cho não: Cà tím chứa nhiều chất phytonutrients cải thiện lưu lượng máu chảy vào não, nhưng những chất này chủ yếu chứa trong vỏ của cà tím. Do đó, quả cà tím càng đẹp thì nó càng ngon, có giá trị dinh dưỡng.
  • Giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải: Nasunin giúp các tế bào trong cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn tốt hơn, đồng thời có tác dụng loại bỏ chất độc có hại trong cơ thể. Loại bỏ chất thải là bước quan trọng vì khi có sự tích tụ chất độc trong cơ thể, chúng ta sẽ dễ mắc các bệnh về tim, ung thư và viêm khớp.
  • Có lợi cho bệnh tiểu đường loại 2: Cà tím có tác dụng giúp kiểm soát sự hấp thụ glucose và giảm huyết áp.
  • Ngăn ngừa thiếu máu: Một trong những nguyên nhân gây thiếu máu là do thiếu sắt, trong cà tím giàu chất sắt, giúp dự phòng thiếu máu. Ngoài ra có vai trò quan trọng trong phát triển hồng cầu vì giúp chuyển hóa protein.
  • Tác dụng lợi tiểu: Sự tích tụ nước trong cơ thể do nhiều nguyên nhân khác nhau. Nên dùng nước cà tím, có tác dụng lợi tiểu giúp thải trừ các chất độc ra khỏi cơ thể.

Mẹo nấu canh cà tím với sườn non và đậu phụ cực chuẩn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà bát: 3 quả (Cà tím)
  • Sườn non: 300g
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành hoa, lá lốt, tía tô, hành khô, tỏi
  • Gia vị: muối, bột nghệ, mẻ, mắm, nêm,…

Cách làm món canh cà tím với sườn non và đậu phụ

Cách làm món canh cà tím với sườn non và đậu phụ

Sơ chế nguyên liệu: Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi sườn trong khoảng 2-3 phút. Chắt bỏ nước luộc sườn, đem rửa sườn với nước lã vài lần để loại bỏ bọt bẩn. Cà bát rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ múi cau, ngâm vào chậu nước muối loãng cho cà khỏi thâm. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành hoa, tía tô, lá lốt đem rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Thực hiện:

  • Bước 1: Đậu phụ bạn cắt miếng cho vào chảo dầu rán vàng.
  • Bước 2: Luộc cà: bạn đun sôi nước, cho ít muối vào, rồi cho cà vào nhúng, vớt ra bát
  • Bước 3: Phi thơm hành và tỏi, cho sườn và cà chua vào xào, nêm gia vị qua. Sau đó đổ nước vào ninh cho sườn chín mềm.
  • Bước 4: Khi sườn chín mềm, cho cà vào đảo đều, tránh đảo mạnh tay nát, đến khi chín mềm thì bạn trút đậu phụ đã rán vàng vào lẫn. Nêm gia vị, cho thêm ít mẻ vào nữa.
  • Bước 5: Bạn trút hành, lá lốt, tía tô vào nồi canh. Rồi nêm lại gia vị lần cuối, tắt bếp. Cho canh cà bát nấu sườn non ra bát rồi thưởng thức.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng cùng món canh cà tìm nấu với sườn non và đậu phụ nhé!

Nguồn: congthucmonngon.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *