Chế biến các món gà thơm ngon cho mâm cơm gia đình
Mất:4 phút, 33 giây để đọc.

Như chúng ta thấy, gà là thực phẩm quen thuộc và có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Với gà, bạn có thể chế biến gà theo nhiều cách khác nhau như súp gà, gỏi gà, gà rán, gà nướng,… Các món gà luôn rất phổ biến trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam, thậm chí nó đã xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới. Những món ngon được chế biến từ thịt gà vừa đảm bảo được hàm lượng chất dinh dưỡng trong bữa ăn vừa không gây cảm giác chán ngán cho người ăn. Nếu bạn vẫn muốn biết cách chọn và chế biến thì hãy tham khảo những món ngon từ gà cho bữa cơm gia đình qua bài viết dưới đây của Tintucgioitre24h nhé!

Món gà áp chảo

Món gà áp chảo

Nguyên liệu

  • 1 miếng thịt ức gà
  • 5ml rượu nấu ăn
  • 15ml dầu hào
  • 5ml nước tương
  • 1 thìa canh gia vị ướp thịt nướng
  • Dầu ăn.

Cách làm gà áp chảo thơm ngon

  • Bước 1: Thịt gà rửa sạch, thấm khô sau đó cắt thành 3 lát to bản.
  • Bước 2: Cho thịt gà vào bát, thêm bột gia vị ướp thịt nướng, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn vào trộn đều, ướp thịt khoảng 10 phút.
  • Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho thịt gà đã ướp vào chiên chín vàng một mặt.
  • Bước 4: Lật mặt thịt gà, chiên chín mặt còn lại là xong. Thịt gà chín, lấy ra rồi cắt miếng vừa ăn là được.

Món gà hấp rau tăm

Nguyên liệu

  • 1 gà mái tơ khoảng 1,3kg
  • Rau răm 1 nắm, hành lá 4 cây, 1 củ hành tây trắng, 3 tai nấm mèo
  • Ngò, cà 2 trái, ớt
  • Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, nước mắm, chanh ớt.

Cách làm món gà hấp rau răm

  • Bước 1: Làm sạch gà và để ráo, sau đó mổ bụng, dùng dao nhọn xiên điều bên trong gà. Dùng 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng tỏi phi, 1 muỗng cà phê dầu mè trộn đều, cho gà vào ướp từ 15 đến 30 phút.
  • Bước 2: Rau răm bỏ cọng và lấy lát, xắt nhỏ. Hành lá rửa sạch và cắt ngắn 5cm. Hành tây: Thái mỏng theo chiều ngang. Tỏi: Đập dập và bóc vỏ băm nhuyễn, phi vàng. Nấm mèo sau khi ngâm nước, cắt chân thì thái sợi nhỏ.
  • Bước 3: Trộn chung rau răm, hành lá, hành tây, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi phi sau đó dồn tất cả vào bụng gà. Đổ nước sôi và cho gà vào hấp khoảng 20 phút.
  • Bước 4: Sau khi gà chín mềm thì lấy ra và chặt miếng vừa ăn.
  • Bước 5: Xếp gà ra đĩa và rải ngỏ, cà, ớt xung quanh. Dùng ăn kèm với nước mắm chanh, ớt.

Món gà rán sốt chua ngọt

Món gà rán sốt chua ngọt

Nguyên liệu

  • 1 kg thịt gà
  • 500 ml sữa tươi
  • 3 thìa canh đậu phộng giã nhuyễn
  • 70 gram bột gạo tẻ
  • 70 gram tinh bột khoai tây (hoặc thay thế bằng bột mỳ)
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1 thìa canh rượu gạo
  • 2 tép tỏi băm
  • 6 thìa canh tương ớt
  • 1/4 chén đường nâu
  • 6 thìa canh tương cà
  • 2 thìa canh rượu gạo
  • 6 thìa canh mật ong
  • 2 thìa canh hành tây bằm nhỏ
  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa canh nước tương.

Cách làm món gà rán sốt chua ngọt

  • Bước 1: Thịt gà rửa sạch, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp đó, ngâm thịt gà trong 500 ml sữa tươi khoảng 20 phút
  • Bước 2: Thịt gà sau khi ngâm ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Ướp thịt gà với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa canh rượu gạo, 2 tép tỏi băm, trộn đều để thịt gà được ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút.
  • Bước 3: Tiếp đó, trộn đều các nguyên liệu ở phần bột phủ gà gồm: 70 gram bột gạo tẻ, 70 gram tinh bột khoai tây (hoặc thay thế bằng bột mỳ), 1/2 thìa cà phê bột nở. Trộn và xóc đều để bột phủ đều lên thịt gà.
  • Bước 4: Bắt chảo lên bếp, chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì các bạn trút thịt gà ở bước 3 vào, chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi miếng gà vàng giòn thì các bạn vớt gà để riêng ra đĩa.
  • Bước 5: Chuẩn bị chảo, cho lên bếp. Đun nóng chảo, phần hỗn hợp nước sốt gà gồm: 6 thìa canh tương ớt, 1/4 chén đường nâu, 6 thìa canh tương cà, 2 thìa canh rượu gạo, 6 thìa canh mật ong, 2 thìa canh hành tây bằm nhỏ, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước tương, các bạn cho vào trong bát, trộn đều lên. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì các bạn trút phần hỗn hợp nước sốt gà vào, đun sôi trên lửa hơi nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp được sánh đặc lại với nhau.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *