Hướng dẫn các mẹ nấu món cá hồi chiên sa kê vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng
Mất:3 phút, 34 giây để đọc.

Cá hồi chứa nhiều protein và amino acid rất tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim, cung cấp nhiều vitamin & khoáng chất tốt cho cơ thể con người nhưng các mẹ không biết cách chế biến như thế nào cho đa dạng món ăn và hấp dẫn?Sự kết hợp mới lạ giữa cá hồi và sa kê tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn và giàu giá trị dinh dưỡng. Học cách làm món ăn ngon và đơn giản này, đảm bảo bạn sẽ làm được ngay. Nếu muốn “đổi gió” thưởng thức bữa cơm gia đình ngon miệng, bạn có thể thử món cá hồi chiên sa kê này nhé. Hôm nay, Tin tức giới trẻ 24h sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này theo công thức vô cùng đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món

Fillet cá hồi

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Fillet cá hồi: 200g
  • Sake: 1/6 trái
  • Chanh vàng: 1 trái
  • Thì là băm: 1m
  • Gia vị: Tương ớt, tiêu, dầu ăn
  • Hạt nêm Gà
  • Gia vị nêm sẵn
  • Bột chiên giòn

Cách làm cá hồi chiên sa kê

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Bạn mài lớp vỏ của chanh vàng ra từng sợi mỏng và nhỏ. Thì là bạn băm nhuyễn ra và cho vào chén.

Bạn lọc bỏ hết phần da cá hồi, phần thịt bạn cắt thành từng lát nhỏ, dày khoảng 1cm. Bạn nên chọn miếng cá hồi có độ dày một chút để dễ tạo hình cho món ăn hơn nhé.

Sa kê bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Bạn cắt thành từng lát nhỏ theo cặp và có kích thước như miếng cá hồi bạn vừa cắt, để lát sau sẽ cho cá hồi vào giữa.

Bước 2: Ướp cá hồi

Ướp cá hồi

Bạn cho phần thịt cá hồi đã cắt lát ra tô. Tiếp theo bạn ướp cá hồi cùng nửa muỗng canh vỏ chanh mài, nửa muỗng cà phê thì là băm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu. Trộn đều tất cả và để một lúc cho gia vị thấm vào cá hồi.

Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh bột chiên giòn rồi trộn đều.

Bước 3: Tạo hình và chiên cá hồi

Tạo hình và chiên cá hồi

Sau khi hỗn hợp thấm đều, bạn cho miếng cá vào kẹp giữa sa kê. Ép nhẹ vào để cá hồi chặt hơn. Lần lượt làm đến khi hết nguyên liệu.

Bạn cho phần bột chiên giòn còn lại ra tô, trộn đều cùng nước. Tiếp đến bạn lăn đều và sâu miếng cá vào tô bột nhé. Bạn cho những miếng sa kê kẹp cá vào chảo dầu đã đun nóng và chiên với lửa vừa. Chiên sa kê cá hồi với lửa vừa như thế này để bột chín vàng, sa kê vừa chín tới và cá hồi chín tái, ăn vào sẽ ngon hơn đấy.

Bước 4: Làm xốt ăn kèm món cá hồi chiên sa kê

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê thì là băm và ½ muỗng cà phê nước cốt chanh. Trộn đều và bạn có thể dùng được rồi đấy.

Bước 5: Hoàn tất món cá hồi chiên sa kê

Bạn vớt sa kê cá hồi ra, để ráo dầu. Tiếp theo bày trí ra đĩa và chấm kèm với xốt nhé.

Thành phẩm

Thành phẩm

Miếng cá hồi chiên sa kê giòn rụm, vàng ươm, cắn vào một miếng vừa béo bùi, thơm ngon, lại quyện cùng vị chua chua mặn mặn của xốt. Đây hẳn là món ăn rất đặc sắc bạn nên “chiêu đãi” cho cả gia đình đúng không nào?

Mẹo nấu ăn ngon

– Chiên với lửa vừa, chỉ cần bột bên ngoài vàng giòn, sake chín tới, riêng cá hồi vừa chín tái mới ngon.

– Ướp cá hồi với vỏ chanh mài và thì là băm giúp món ăn thơm mùi đặc trưng.

Món cá hồi chiên sa kê vừa ngon miệng, vừa đầy chất dinh dưỡng, nguyên liệu và cách thực hiện lại cực kỳ đơn giản. Cuối tuần này, hãy vào bếp thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguồn: Monngonmoingay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *