Khai vị với món salad mực ống rong biển thanh đạm
Mất:3 phút, 42 giây để đọc.

Chuẩn bị thực đơn cho gia đình không có gì khó cả. Nếu chịu tìm tòi và học hỏi, các mẹ sẽ biết được nhiều món ăn ngon. Nếu các mẹ đã ngán các món thịt, cá kho chiên bình thường thì trong bài viết này, Tin tức giới trẻ 24h sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn healthy. Đó là món salad mực ống rong biển. Các mẹ có thể bổ sung món này vào “bộ sưu tập salad” cho team thích ăn rau xanh nhé. Salad mực ống rong biển vừa tốt cho sức khỏe, lại còn hấp dẫn, lạ miệng, thích hợp với những bữa ăn nhẹ nhàng. Cùng xem hướng dẫn chi tiết về cách làm món salad mực ống rong biển trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món salad mực ống rong biển

Nguyên liệu đầy đủ

Món salad mực ống rong biển

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Thanh cua 5 thanh
  • Rong biển khô (konbu) 10g
  • Mực ống 350g
  • Dưa leo 1 quả
  • Cà rốt 100g
  • Củ cải trắng 100g
  • Xà lách carol 100g
  • Cà chua bi 10 trái
  • Cà chua bi 10 trái
  • Húng lủi ngắt lá
  • Gia vị: Đường, dầu mè, mè trắng rang, dầu ăn
  • Nước tương
  • Giấm gạo lên men
  • Gia vị nêm sẵn
  • Bột tẩm khô chiên giòn
  • Xốt Mayonnaise

Dấu hiệu nhận biết và cách chọn mực ống tươi ngon

Để nhận biết được mực ống không khó đặc biệt là ở phần vây đuôi được xuất phát từ giữa thân kéo dài xuống cuối thân hình thoi, có túi mực đen để bảo vệ mình phòng khi có kẻ thù tấn công.

Bên cạnh đó mực ống có đặc điểm là thân dài, hình ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, da có nhiều đốm hồng, mắt to trong suốt.

Nhìn màu sắc mực:

Cách chọn mực ống tươi ngon

Nếu là mực ống tươi thì nhìn lớp da màu nâu thì sẽ là nâu đậm còn màu trắng sẽ trắng bóng chứ không đục nhé.

Dùng tay cảm nhận độ săn chắc của mực:

Khi chọn mua mực ống hay mực nào cũng vậy nếu muốn biết nó tươi hay không bạn hãy dùng tay ấn vào phần thịt nếu sau khi ấn và thả tay ra thì thịt mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu như vậy là mực tươi. Còn nếu như thịt mực mềm, nhão không có độ đàn hồi là mực đã cũ.

Chú ý màu mắt mực:

Đã là mực tươi sẽ có mắt rất sáng, trong thậm chí chị em có thể nhìn thấy rõ con ngươi bên trong còn nếu mực không ngon mắt sẽ mờ và đục.

Kiểm tra râu mực:

Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu khi bạn mua bạn cần lưu ý nếu còn đủ số râu, xúc tu và nó dính chặt vào nhau là mực còn tươi nếu như nó bị rơi rớt mất một số râu thì là mực đã bị ươn rồi.

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Thanh cua cắt xéo xéo. Rong biển ngâm nở, cắt khúc. Cho gừng vào nước sôi, trụng sơ rong biển, sau đó ngâm vào nước đá để ráo.

Dưa leo bỏ hạt, bào lát mỏng. cà rốt. Củ cải trắng bào mỏng. Cà chua bi cắt đôi. Xà lách cắt khúc. Các loại rau xà lách, cà rốt, cà chua, dưa leo, củ cải trắng, xà lách carol sau khi sơ chế cho vào ngăn mát tủ lạnh cùng với rong biển và thanh cua.

Mực để nguyên con, khứa ngang mình mực dày 4mm.

Thực hiện món ăn

Thực hiện món ăn

Tẩm mực với Gia vị nêm sẵn, Bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Pha xốt trộn salad: khuấy tan 1M đường với 3M Nước tương, 2M Giấm gạo lên men, 2m dầu mè cùng 2m gừng mài.

Xếp các loại rau ra đĩa, cho rong biển lên cùng với thanh cua, bên cạnh xếp mực chiên, tiếp theo rưới đều nước sốt đã pha lên salad, sau cùng toping Xốt Mayonnaise và rắc mè trắng rang.

Mẹo nhỏ nấu ăn ngon

Rong biển chần qua nước có gừng giúp cho rong biển không bị tanh.
Chọn mè còn vỏ sẽ thơm và nhiều dinh dưỡng.
Chọn mực ống dày cơm giúp món ăn ngon hơn.

Nguồn: Monngonmoingay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *