Món bánh mì trứng không chỉ được biết đến là món ăn sáng của người Việt mà còn là lựa chọn lý tưởng dành cho những bạn học sinh sau những giờ học mệt mỏi nữa đấy. Lớp da giòn, bên trong mềm, trứng thơm và nhiều loại rau tươi ngon khiến món bánh mì trứng trở nên ngon miệng và kích thích vị giác của bạn. Nếu bạn đang cân nhắc nên ăn gì cho bữa sáng để đảm bảo dinh dưỡng và không cần tốn quá nhiều thời gian, công sức để chuẩn bị thì bánh mì trứng chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Cách làm bánh mì trứng không khó mà chỉ mất khoảng 5 phút là bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng Tintucgioitre24h bắt đầu một ngày mới với món bánh mì trứng thơm ngon nào.
Mục lục
Vai trò của trứng đối với cơ thể
- Trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một quả trứng luộc chứa protein; vitamin A, B tổng hợp; vitamin D, E, K, canxi, kẽm, folate, selen, phốt pho, chất béo lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác.
- Trứng chứa nhiều protein nên có thể củng cố sức mạnh bên trong cơ thể. Protein trong trứng giúp hình thành cơ thể và giúp cơ thể hoạt động tốt.
- Thị lực của chúng ta có xu hướng yếu đi theo tuổi nhưng hai chất chống oxy hóa trong trứng là zeaxanthin và lutein giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, là hai rối loạn mắt phổ biến xảy ra theo tuổi. Lòng đỏ trứng đặc biệt có lợi trong những trường hợp này. Ngoài ra, trứng cũng chứa vitamin A, cần thiết để tránh các bệnh về mắt như mù.
- Mặc dù vitamin D trong trứng tốt cho xương, giúp chúng ta tránh được các bệnh như loãng xương, các axit amin và vitamin, khoáng chất khác trong trứng cũng hỗ trợ điều trị mất cân bằng sinh hóa trong cơ thể và giúp chúng ta có tóc và móng khỏe mạnh.
- Cholin là một dưỡng chất quan trọng ngang với vitamin B. Nó giúp hình thành màng tế bào và sản sinh các phân tử tín hiệu của não. Nhiều người không biết tới sự tồn tại của dưỡng chất thiết yếu này nhưng trứng “âm thầm” cung cấp chúng. Một quả trứng chứa khoảng 100mg cholin.
- Những người có liprotein tỉ trọng cao (HDL) – cholesterol tốt – cao hơn có nguy cơ thấp hơn bị bệnh tim và các bệnh khác và trứng giúp tăng cường lượng cholesterol tốt này.
Mẹo làm bánh mì trứng với phô mai cực ngon
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy cắt đôi miếng sandwich theo chiều dọc và thao tác tương tự với miếng pho mai vuông Anchor Mozzarella. Đập 2 quả trứng vào bát, thêm khoảng 1/3 thìa cà phê muối và khuấy đều.
Cách chiên bánh mì và trứng đúng chuẩn
Đặt chảo lên bếp, cho 1 viên bơ vào và di theo hình tròn để bơ tan đều trên mặt chảo. Tiếp theo, bạn hãy đổ phần trứng đã đánh tan vào. Lần lượt nhúng đều 2 mặt của từng miếng bánh mỳ (đã cắt đôi) vào phần trứng trên chảo. Đợi khoảng 30 giây cho mặt dưới của trứng chín đều.
Sau đó, chị em hãy lật trứng. Thao tác này đòi hỏi sự khéo léo khá cao đấy nhé! Bạn cần nhẹ nhàng lật để trứng và 2 miếng bánh mỳ không “mỗi thứ một ngả”. Lật xong, tiến hành gấp phần trứng thừa ra theo 4 cạnh của lát bánh mỳ. Tiếp theo, phết 1 – 2 muỗng canh sốt cà chua (số lượng tùy theo sở thích của bạn) lên một nửa mặt trứng, và xếp 2 miếng pho mai lên nửa mặt trứng còn lại, rồi tiến hành gập đôi miếng trứng lại. Để trứng trên chảo thêm khoảng 1 phút để phần pho mai bên trong chảy ra.
Cách gia tăng hương vị cho món ăn
Về cơ bản, món bánh mỳ phô mai – trứng đến đây là đã hoàn thành. Tuy nhiên, nếu chị em muốn thành phẩm thơm và ngậy hơn thì có thể thêm 1 viên bơ vào chảo và di đều để bơ tan ra, thấm vào mặt bánh trong khi đợi phần pho mai bên trong tan dần ra. Đừng quên lật bánh để cả 2 mặt bánh đều ngấm bơ nhé!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong bữa sáng với món bánh mỳ trứng – phô mai rồi! Vẫn là bánh mỳ, trứng nhưng chỉ cần thêm pho mai và 1 – 2 viên bơ cùng thao tác khác đi một chút là bạn đã có ngay bữa ăn mới lạ, không hề nhàm chán rồi! Đặt bánh ra đĩa, cắt đôi hoặc cắt làm 3 đều được. Phần phô mai và sốt cà chua bên trong chảy ra sẽ kích thích vị giác vô cùng! Bánh mỳ trứng – phô mai sẽ ngon nhất khi bạn thưởng thức ngay sau khi chế biến xong. Sáng mai bạn hãy thử ngay nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mỳ trứng với phô mai này nhé!
Nguồn: congthucmonngon.com