Mách bạn cách nấu lẩu với chim bồ câu và nấm cực ngon
Mất:3 phút, 45 giây để đọc.

Lẩu chim bồ câu với nấm rất được các tín đồ yêu thích bởi mùi thơm ngọt của chim bồ câu, mùi thơm của gừng, vị thơm nồng của sả, vị cay của sa tế, vị thanh khiết của giấm và vị thơm đậm đà được nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy, lẩu chim bồ câu còn là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị. Hôm nay, Tintucgioitre24h sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu chim bồ câu thơm ngon, nóng hổi ai cũng tấm tắc khen ngợi. Còn chần chừ gì nữa mà không đi chợ tìm nguyên liệu để bắt tay vào làm món lẩu chim bồ câu hoàn hảo này tại nhà ngay nào.

Giá trị dinh dưỡng của chim bố câu

Theo y học cổ truyền, thịt chim bồ câu có vị mặn, tính bình, hơi ấm, không có độc. Nó có tác dụng bổ ngũ tạng, tăng cường khí huyết, mạnh dương, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa, rất thích hợp với thể trạng người cao tuổi, phụ nữ và trẻ em dưới dạng nấu cháo rồi ăn nóng. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa 22,14% protid, 1% lipid và các muối khoáng. Đặc biệt thịt bồ câu có lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp; còn có vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu. Do vậy giá trị dinh dưỡng trong thịt chim bồ câu cao hơn thịt gà, thịt bò.

Tác dụng của thịt chim bồ câu

Tác dụng của thịt chim bồ câu

Bồi bổ cơ thể, tăng khả năng chữa lành vết thương: Thịt bồ câu nấu chín chứa nhiều collagen, rất tốt cho người có vết thương hở trên da hoặc người mới ốm dậy. Ngoài ra, các axit amin và khoáng chất trong thịt chim bồ câu có khả năng hỗ trợ cơ thể tổng hợp và xây dựng protein, tái tạo tế bào hồng cầu và năng lượng để cơ thể nhanh phục hồi các chức năng vật lý sau khi ốm.

Bổ não, tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy: Thịt bồ câu là nguồn cung cấp photspholipid. Chất này có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở tế bào mô để làm chậm quá trình lão hóa ở hệ thần kinh. Do đó, các món ăn chế biến từ bồ câu không những giúp bồi dưỡng sức khỏe mà còn có tác dụng bổ não, tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy cho người lao động trí óc và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

Thịt bồ câu dưỡng nhan, tăng cường sinh lực: Bạn có thể không biết rằng, hàm lượng chondroitin trong thịt bồ câu sánh ngang với nhung hươu. Đông y cho rằng người thường xuyên ăn thịt bồ câu sẽ có thần sắc khỏe mạnh, da hồng hào, trẻ lâu và tràn đầy sinh lực.

Cách nấu món chim bồ câu với nấm

Nguyên liệu:

  • Xương cục hoặc xương ống: 500g
  • Chim bồ câu: 2 – 3 con tùy số lượng người ăn
  • Nấm các loại
  • Một gói các vị thảo mộc mua trong siêu thị
  • Cà rốt, cà chua, củ cải, hạt sen, củ sen, dứa (thơm), ngô ngọt, khoai môn, gừng, sả, tỏi, ớt.
  • Rau muống hoặc ngải cứu, cải thảo, đậu bắp,…
  • Đậu phụ
  • Gia vị chanh ớt để chấm.

Cách nấu món chim bồ câu với nấm

Cách làm:

Xương chần qua nước sôi, cho vào nồi ninh lấy nước dùng. Chim bồ câu vặt lông, rửa sạch chặt miếng vừa ăn; hoặc có thể để nguyên con nướng qua cho thơm rồi mới chặt miếng. Nấm cắt bỏ phần gốc rửa qua nước muối pha loãng rồi xếp ra đĩa. Các loại củ quả cắt miếng nhỏ, cầu kỳ thì tỉa tót tí cho đẹp mắt. Gừng, sả thái chỉ một phần rắc lên trên đĩa thịt chim để trang trí. Phần còn lại cho vào nước dùng. Cà chua bổ miếng cau xào tái. Chế nước dùng ra nồi lẩu, lần lượt cho các loại củ quả, gói thảo mộc vào cùng với tỏi, hành khô (có thể nướng qua cho thơm). Đun sôi nêm nếm gia vị cho vừa. Khi ăn cho nấm, rau, và thịt chim vào thưởng thức cùng với bún, miến hoặc mỳ.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với lẩu chim bồ câu nấu nấm nhé!

Nguồn: congthucmonngon.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *