Mẹo biến tấu vải thành món tráng miệng cho ngày hè
Mất:5 phút, 36 giây để đọc.

Như mọi người đều biết, vải là loại quả thơm ngon, rất được ưa chuộng vào mùa hè. Nó rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin A, B, C, đồng, magiê,… Ăn vải có thể giúp cải thiện làn da, hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tim. Vải có vị ngọt thanh, không chua, khi ăn sẽ có vị ngọt thanh nơi cổ họng. Ngoài cách ăn vải tươi, bạn cũng có thể biến tấu nó thành những món tráng miệng cực ngon. Với cách làm này, bạn có thể tạo ra những món ngon nhất bạn có thể làm với vải cho những ngày hè nóng bức. Các món tráng miệng từ vải mà Tintucgioitre24h cung cấp sau đây sẽ cho bạn những ngày hè tuyệt vời nhất.

Chè vải sương sao – món tráng miệng đánh bay cái nóng

Chè vải sương sao - món tráng miệng đánh bay cái nóng

Chè vải sương sáo sẽ biến những cái nắng mùa hè bớt oi ả và trở nên thú vị.

Nguyên liệu:

  • 1 ít trái vải tươi tách hạt (khoảng 300g)
  • Sương sáo trắng
  • 1 hộp sữa tươi
  • 1 ít nước cốt dừa
  • Đường thốt nốt
  • Đường cát
  • 150g hạt sen khô.

Cách làm:

  • Hạt sen khô rửa sạch ngâm khoảng 30 phút. Vải tươi bóc vỏ tách hạt.
  • Hòa 1 gói bột sương sáo trắng với 180 ml sữa tươi, 150 ml nước lọc cùng 3 thìa đường cát cùng 2 thìa nước cốt dừa. Sau đó đợi bột sương sáo tan ra đem đun sôi. Với cách làm như này bạn sẽ có những miếng thạch sương sáo cực thơm và ngậy nhé. Đổ thạch vào khuôn đợi nguội cho vào tủ lạnh.
  • Cho hạt sen vào nồi đun sôi ninh nhừ. Khi hạt sen mềm cho đường thốt nốt vào. Tùy theo sở thích bạn cho độ ngọt nhé. Đun thêm khoảng 3 phút nữa.
  • Với vải tươi sau khi bóc vỏ bỏ hạt nếu thích ngọt bạn có thể sên vải với 1 ít đường còn không thì cho luôn vào nồi chè sen đun khoảng 3 – 5 phút cho vải ngấm vị ngọt là được.
  • Khi chè sen chín ta cho thạch sương sáo vào nếu thích thêm vài viên đá.

Mùa vải đã đến bạn thử làm món chè vải sương sáo kiểu này ăn chơi nhé!

Tráng miệng cùng nước vải thiều

Đây chính là thời điểm bạn có thể tự tay pha cho mình ly nước vải thiều với chanh ngon nhất.

Nguyên liệu:

  • 12 – 15 quả vải thiều (hoặc vải thường)
  • 3,5 chén nước
  • 1 quả chanh lớn hoặc 2 quả chanh cỡ trung bình
  • Đường (tùy vào khẩu vị)
  • Vài viên đá.

Cách làm:

  • Vải thiều bóc vỏ, tách phần thịt vải ra khỏi hạt.
  • Cho thịt vải vào máy xay, xay nhuyễn.
  • Cho vải xay nhuyễn, nước chanh, và đường khuấy đều trong bình. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
  • Sau đó, rót nước vải thiều, chanh ra các ly đã có sẵn đá rồi thưởng thức ngay lập tức nhé!

Chè khúc bạch là món tráng miệng giúp giải nhiệt

Chè khúc bạch là món tráng miệng giúp giải nhiệt

Nguyên liệu:

  • 125 ml sữa tươi không đường
  • 125 ml kem sữa tươi (whipping cream)
  • 3 muỗng canh đường
  • 4,5 muỗng cafe bột gelatin (khoảng 12 – 13g)
  • 1 muỗng cafe (5ml) tinh mùi hạnh nhân
  • 300 ml nước
  • 80g đường phèn
  • Trái vải tươi hoặc nhãn
  • Một ít hạnh nhân lát rang vàng.

Cách làm:

  • Rắc bột gelatin vào 3 muỗng canh (khoảng 45 ml) nước hơi ấm. Đặt chén gelatin này vào trong một tô nước nóng (giống như đun cách thủy nhưng không cần đun), làm như vậy thì gelatin sẽ tan đều. Khuấy đều cho gelatin tan hết và chuyển trong.
  • Đun nóng già sữa cùng kem sữa tươi với 3 muỗng canh đường trên lửa nhỏ và khuấy cho đường tan. Thêm gelatin vào khuấy đều, tắt bếp. Thêm tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều.
  • Cho hỗn hợp sữa – gelatin ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh cho đặc lại (khoảng 2 – 3 giờ)
  • Nấu nước với đường phèn cho tan, để nguội.
  • Chuẩn bị thưởng thức: Cắt rau câu hạnh nhân thành các khối vuông, cho vài quả vải vào chén, chế nước đường vào, thêm đá, rắc ít hạnh nhân lát rang vàng lên mặt.
  • Nếu không thích vị béo ngậy như phô-mai của rau câu hạnh nhân thì có thể thay đổi tỷ lệ sữa và kem sữa (giảm lượng kem sữa, tăng sữa tươi sao cho đủ 250ml), hoặc chỉ sử dụng hoàn toàn là sữa tươi.

Trái cây sử dụng với món này không nhất thiết là vải, có thể thay bằng nhãn, đào,… Trái cây tươi hoặc đóng hộp đều ngon cả. Nếu sử dụng trái cây đóng hộp thì tận dụng nước ngâm trái cây, không cần nấu nước đường, sẽ nhanh hơn đấy.

Chè vải rau câu

Nguyên liệu:

  • 500g vải thiều tươi tách hạt
  • 50g bột rau câu, 5g bột hạnh nhân
  • 300ml nước dừa tươi
  • 200g đường cát.

Cách làm:

  • Nấu 150g đường cát để tạo nước, cho trái vải vào rim đường, lửa nhỏ khoảng 20 phút, bắc xuống, để nguội.
  • Tiếp theo tiến hành hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường còn lại, cho bột hạnh nhân vào, lại đun sôi.
  • Khi thấy rau câu sánh, nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội. Tiếp đến là đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh, đợi đông rồi lấy ra cắt hạt lựu. Trộn chung trái vải với rau câu, cho vào tủ lạnh rồi ăn mát vừa.

Khi ăn món chè vải rau câu này, hạnh nhân sẽ giúp rau câu thơm hơn. Nước dừa đã ngọt sẵn nên không cần cho nhiều đường. Nếu thích có thể hêm vào chè nhiều loại trái cây khác tùy ý hoặc một số thách làm sẵn.

Sinh tố vải

Sinh tố vải

Nguyên liệu:

  • 20 quả vải thiều
  • 1/3 quả chanh tây hoặc chanh ta
  • 1 thìa đường
  • Một chút muối.

Cách làm:

  • Vải bóc vỏ và tách bỏ hạt, lấy phần thịt quả sau đó rửa sạch. Cho vải vào máy ép lấy nước và trộn đều nước ép với vài ba hạt muối. Nếu có máy xay sinh tố, bạn đổ thịt vải vào máy xay rồi xay nhuyễn, lọc bỏ bã để lấy nước cốt vải.
  • Thêm đường và vắt thêm chanh để tăng độ chua của thức uống. Chanh còn giúp cốc nước ép vải của bạn không bị thâm.
  • Cuối cùng, bạn cho thêm vài viên đá và tận hưởng vị thơm ngon của món tráng miệng mát lành này.

Nguồn: congthucmonngon.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *